La dolce Valentina Pighi va ad ingrossare le fila dei partecipanti con un potage che ha tutte le intenzioni di stuzzicare il mio già possente appetito!
INGREDIENTI PER CREMA:
Olio
Cipolla
Sedano
Patate
Barbabietole già cotte
Cerfoglio
PROCEDIMENTO:
Lavare la verdura.
Pelare la cipolla e le patate, tagliare cipolla, sedano, barbabietole e patate tutte a cubetti.
In una pentola mettere un goccio d’olio e far rosolare la cipolla aggiungere via via il sedano, le patate ed infine la barbabietola soffriggere per qualche minuto in fine unirvi l’acqua il dado vegetale e far cuocere per circa 30 minuti.
Aggiustare di sale frullare con il mixer e servire calda con dei ciuffi di cerfoglio.
Buon Appetito!
Valentina
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