lunedì 14 ottobre 2013

LILT: Spuma di frutti di bosco

Il buon Carlo Viganò si aggiunge alla lista dei sostenitori di questo evento pro-LILT con una ricetta semplice, ma gustosissima e di sicuro effetto.

Spuma di frutti di bosco

La ricetta è intuitiva e molto semplice.

Frullare 200 grammi di frutti di bosco (fragoline, lamponi, mirtilli, more) con equivalente quantità di yogurt bianco naturale e 3 cucchiai di zucchero a velo
Incorporare con movimento dal basso verso l’alto 250 grammi di panna montata in cui è stata “grattato” un bacello di vaniglia.
Servire la "spuma" in coppe monoporzione e decorare a piacere con frutti rossi, 1 baccello di vaniglia e foglioline di menta.
(libero adattamento da una ricetta di Simone Rugiati)





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